Les enjeux climatiques, environnementaux, sociaux et de santé autour de l’alimentation n’ont jamais été aussi prégnants et concernent de plus en plus nos concitoyens. En témoignent les deux millions de personnes qui ont signé la pétition historique contre la loi Duplomb qui réautorise l’utilisation d’un insecticide néonicotinoïde (l’acétamipiride) en agriculture. Un insecticide dont les effets néfastes sur la santé humaine, animale et sur les écosystèmes sont pourtant connus. À l’heure du réchauffement climatique, l’alimentation représente 22 % de l’empreinte carbone des Français. L’agriculture est notamment la première source d’émissions de deux des gaz aux impacts les plus néfastes pour le climat : le méthane et le protoxyde d’azote.

Les communes ont un rôle-clé à jouer pour produire, consommer durablement et favoriser l’accès à une alimentation saine pour tous. Les citoyens, acteurs du quotidien, ont aussi toute leur place dans les projets alimentaires des territoires.